Захар – враг №1
Близалка тук, тортичка там… Така се стига до стряскащия факт, че средно изяждаме по 27.18 кг захар годишно! Ето какво е добре да знаеш за сладката бяла субстанция, за да не ти излезе солено.
Жените поглъщаме 335 калории отгоре, в сравнение с няколко десетилетия назад, като мнозинството от тях идват от захар, твърди експертът по затлъстяване доктор Робърт Лъстиг. Напитките са основният източник, но днес захарта присъства навсякъде, включително на неочаквани места като зърнените храни и хляба. Учените я свързват с редица проблеми като нервно разтройство, диабет и повишен апетит. Ето как да подходиш към нея разумно:
(1) Ограничи приема на захар (във вида на изкуствени подсладители в храни и напитки, а не на натуралната захар в плодовете) до 25 грама дневно.
(2) Проверявай етикетите. Всички „-ози“ (глюкоза, фруктоза, захароза) означават захар. Винаги избирай кафявата захар.
(3) Яж я с ядки и плодове. „Ако се приема в големи дози, захарта „превзема“ кръвния поток и създава проблеи“, обяснява диетологът Рейчъл Белър. Но когато е в комбинация с фибри или протеини, те забавят усвояването й, което е далеч по-здравословно.
Сол - враг №2
За разлика от захарта, в солта няма никакви калории. Но въпреки това, ако не внимаваш с употребата й, може да си докараш проблеми с килограмите.
Ето и няколко трика да ограничиш солта до разумни граници:
(1) Ако си сериозен почитател на соленото, намали соковете, коктейлите и газираните напитки и ги замести с вода.
(2) Яж по-малко пакетирани солени закуски и fast food (бърза закуска).
(3) Снабди се с морска сол. Тя е богата на минерални вещества и укрепва имунната система и дори под формата на редовни вани намалява целулита.
(4) Ако готвиш с готови фиксове, микс подправки или сухи супи, не слагай допълнително сол.
